Die Ölmühle Walz GmbH produziert seit 1832 kaltgepresste Speiseöle. Sie setzt in vollem Umfang weiter auf die traditionelle Ölgewinnung. So wird nach wie vor das Wasserrad als Antrieb für die Stempelpressen aus dem Jahre 1919 verwendet, was eine sehr schonende und nachhaltige Ölproduktion ermöglicht.
Die Unterstützung des ökologischen Landbaus ist genauso ein wichtiges Unternehmensziel der Ölmühle Walz. Hierzu arbeitet sie viel mit regionalen Landwirten im süddeutschen Raum zusammen, die zum größten Teil nach Biorichtlinien die Ölsaaten anbauen.
